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我国批准的益生菌菌种名单

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我国在2001年发布了《可用于保健食品的益生菌菌种名单》以及《可用于保健食品的真菌菌种名单》,名单包括两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacteriuminfantis)10个菌种。 

我国还先后于2010年和2011年发布《可用于食品的菌种名单》《可用于婴幼儿食品的菌种名单》,并在随后几年以公告形式对名单进行了增补。

截止2019年,可用于食品的菌种名单中包括了35个种或亚种,一起来看看这些名单中有哪些益生菌吧。

一、可用于食品的菌种名单 

《卫生部办公厅关于印发<可用于食品的菌种名单>的通知》(卫办监督发〔201065号)

 

 序号

名称

拉丁学名

第一类

双歧杆菌属

Bifidobacterium

1

青春双歧杆菌

Bifidobacterium  

adolescentis

2

动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)

Bifidobacterium  

animalis

Bifidobacterium lactis

3

两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum

4

短双歧杆菌

Bifidobacterium breve

5

婴儿双歧杆菌

Bifidobacterium  infantis

6

长双歧杆菌

Bifidobacterium  longum

第二类

乳杆菌属

Lactobacillus

1

嗜酸乳杆菌

Lactobacillus acidophilus

2

干酪乳杆菌

Lactobacillus casei

3

卷曲乳杆菌

Lactobacillus  crispatus

4

德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)

Lactobacillus  delbrueckii subsp.BulgaricusLactobacillus bulgaricus 

5

德氏乳杆菌乳亚种

Lactobacillus  delbrueckii subsp.lactis

6

发酵乳杆菌

Lactobacillus fermentium

7

格氏乳杆菌

Lactobacillus gasseri

8

瑞士乳杆菌

Lactobacillus  helveticus

9

约氏乳杆菌

Lactobacillus  johnsonii

10

副干酪乳杆菌

Lactobacillus  paracasei

11

植物乳杆菌

Lactobacillus  plantarum

12

罗伊氏乳杆菌

Lactobacillus reuteri

13

鼠李糖乳杆菌

Lactobacillus rhamnosus

14

唾液乳杆菌

Lactobacillus  salivarius

15

清酒乳杆菌【1

Lactobacillus sakei

16

弯曲乳杆菌【2

Lactobacillus curvatus

第三类

链球菌属

Streptococcus

1

嗜热链球菌

Streptococcus 

thermophilus

第四类

乳球菌属

Lactococcus

1

乳酸乳球菌乳酸亚种【3

Lactococcus Lactis subsp.lactis

2

乳酸乳球菌乳脂亚种【3

Lactococcus Lactis 

subsp.cremoris

3

乳酸乳球菌双乙酰亚种【3

Lactococcus Lactis 

subsp.diacetylactis

第五类

明串球菌属

Leuconostoc

1

肠膜明串珠菌肠膜亚种【4

Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides

第六类

丙酸杆菌属

Propionibacterium

1

费氏丙酸杆菌谢氏亚种【5

Propionibacterium 

freudenreichii subsp.Shermanii

2

产丙酸丙酸杆菌【2

Propionibacterium  acidipropionici

第七类

片球菌属

Pediococcus

1

乳酸片球菌【6

Pediococcus  acidilactici

2

戊糖片球菌【6

Pediococcus 

pentosaceus

第八类

葡萄球菌属

Staphylococcus

1

小牛葡萄球菌【7

Staphylococcus vitulinus

2

木糖葡萄球菌【7

Staphylococcus xylosus

3

肉葡萄球菌【7

Staphylococcus carnosus

第九类

芽孢杆菌属

Bacillus

1

凝结芽孢杆菌【8

Bacillus coagulans

第十类

克鲁维酵母属

Kluyveromyces

1

马克思克鲁维酵母【9

Kluyveromyces

marxianus

注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新食品原料申报与受理规定》执行。2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行,名单另行制定。

1】《关于批准番茄籽油等9中新食品原料的公告》(2014年第20号)

2】《关于弯曲乳杆菌等24中“三新食品”的公告》(2019年第2号)

3】《关于批准翅果油等2种新资源食品的公告》(2011年第1号)

4】《关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入<可用于食品的菌种名单>的公告》(2012年第8号)

5】《关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告》(2010年第17号)

6】《关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告》(2014年第6号)

7】《关于小牛葡萄球菌等3菌种的公告》(2016年第4号)

8】《关于发酵乳杆菌CECT57163个菌种的公告》(2016年第6号)

9】《关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告》(2013年第16号)

 

二、可用于婴幼儿食品的菌种名单

 

《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》(2011年 第25号)

 

菌属

名称

拉丁名

双歧杆菌属

Bifidobacterium

动物双歧杆菌Bb-12

Bifidobacterium  animalis Bb-12

乳双歧杆菌HN019Bi-07

Bifidobacterium  lactis HN019 or Bi-07

短双歧杆菌M-16V1

Bifidobacterium breve M-16V

乳杆菌属

Lactobacillus

*嗜酸乳杆菌NCFM

Lactobacillus  acidophilus NCFM

鼠李糖乳杆菌LGGHN001

Lactobacillus  rhamnosus LGG or  HN001

发酵乳杆菌CECT57161

Lactobacillus  fermentum CECT5716

罗伊氏乳杆菌DSM179382

Lactobacillus reuteri DSM17938

1】《关于发酵乳杆菌CECT57163个菌种的公告》(2016年第6号)

2】《关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告》(2014年第10号)

*仅限用于1岁以上幼儿的食品

 

三、可用于保健食品的益生菌菌种名单

 

《关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知》(卫法监发[2001]84号)

 

 

名称

拉丁学名

第一类

双歧杆菌属

Bifidobacterium

1

两歧双歧杆菌

Bifidobacterium  bifidum

2

婴儿双歧杆菌

Bifidobacterium  infantis

3

长双歧杆菌

Bifidobacterium  longum

4

短双歧杆菌

Bifidobacterium breve

5

青春双歧杆菌

Bifidobacterium  adolescentis

第二类

乳杆菌属

Lactobacillus

 

德氏乳杆菌保加利亚种

Lactobacillus  bulgaricus subsp.bulgaricus

2

嗜酸乳杆菌

Lactobacillus  acidophilus

3

干酪乳杆菌干酪亚种

Lactobacillus casei subsp. casei

4

罗伊氏乳杆菌

Lactobacillus reuteri

第三类

链球菌属

Streptococcus

 

嗜热链球菌

Streptococcus  thermophilus

 

四、可用于保健食品的真菌菌种名单

 

《关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知》(卫法监发[2001]84号)

 

 

名称

拉丁名

1

酿酒酵母

Saccharomyces  cerevisiae

2

产朊假丝酵母

Cadida atilis

3

乳酸克鲁维酵母

Kluyveromyces lactis

4

卡氏酵母

Saccharomyces  carlsbergensis

5

蝠蛾拟青霉

Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov

6

蝙蝠蛾被毛孢

Hirsutella hepiali Chen et Shen

7

灵芝

Ganoderma lucidum

8

紫芝

Ganoderma sinensis

9

松杉灵芝

Ganoderma tsugae

10

红曲霉

Monacus anka

11

紫红曲霉

Monacus purpureus