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从“辣条”标准统一看地方食品 如何从地标到国标

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【摘要】:
12月10日,国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告,按照公告,今后“辣条”要统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理,这意味着辣条标准“南北之争”的终结。理想的做法是,由国家有关方面统一制定国家食品标准,根据《食品安全法》规定,食品安全国家标准制定后,地方标准即行废止。此外还可让标准不一致的地方,限期协商统一标准。而在标准之外,相关监管也要更严格

1210日,国家市场监督管理总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告,按照公告,今后辣条要统一按照方便食品(调味面制品)生产许可类别进行管理,这意味着辣条标准南北之争的终结。

  辣条价格便宜、香辣扑鼻,被誉为最牛零食。近年来,围绕辣条质量和标准的争论不休。典型案例是,去年湖北省食药监部门检出多款辣条产品不合格,而辣条龙头企业——卫龙回应称,按照生产地河南省的标准,其生产的产品完全合格。在这类食品全国流通的背景下,地方标准不一导致检测结果不一,既影响行业企业发展,又让消费者一头雾水,还给了问题食品趁乱作怪的机会,不利于舌尖上的安全。市场监管总局此次统一辣条管理,给行业企业吃了一颗定心丸,终结了不合格检测,消费者的食品安全也更有保障。

  根据我国现行《食品安全法》规定,地方政府部门有权制定某些食品标准,即对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准……”这是各地食品标准不一致的制度性原因。而在主观层面,由于相关食品产业在当地经济中所占的分量不同,地方出于经济利益的考量,一旦对相关食品企业、产业保护较多,再加上龙头企业参与标准制定,相关食品标准就会偏低。

  民以食为天,食以安为先,眼下辣条管理已经全国统一,其他食品的标准、管理也应争取实现全国统一。从而杜绝某些地方的低标准,从源头上保障食品质量和安全。法律赋权各地自主规范当地特色食品无可厚非,可以弥补国家食品标准的空白。但问题是,同一种食品,A省作为地方特色食品制定自己标准,B省也是如此,那么从全国来看就容易陷入标准混乱。过去相关十大彩票平台有哪些中多次提到将统一我国食品安全标准体系,有关方面有必要部署各地对食品标准进行全面梳理,凡是两个省份或者多个省份食品标准打架,都要进行统一。

  理想的做法是,由国家有关方面统一制定国家食品标准,根据《食品安全法》规定,食品安全国家标准制定后,地方标准即行废止。此外还可让标准不一致的地方,限期协商统一标准。而在标准之外,相关监管也要更严格。

信息来源: http://www.xinhuanet.com/food/2019-12/16/c_1125351213.htm